豆果玛芬蛋糕
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想不到中国的豆腐也能做出西式的蛋糕吧，跟着詹姆士做美食都有惊喜之处呢！不过我总喜欢自己来点小改变，哈哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
老豆腐
1块
苹果
1颗
低筋面粉
50g
鸡蛋
5粒
奶酪
60g
白糖
20g
肉桂粉
适量
柠檬
少许
步骤
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1. 苹果去皮切丁 -
2. 浸泡温水防氧化
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3. 豆腐也切丁
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4. 锅烧热，放入苹果丁和白糖翻炒
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5. 待白糖焦黄时放入豆腐
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6. 收汁过程放入少许柠檬和肉桂粉，翻炒片刻关火备用
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7. 鸡蛋均匀打散
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8. 加低粉搅拌均匀
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9. 倒入苹果和豆腐丁搅拌
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10. 再入奶酪搅拌均匀
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11. 放入模具中（8成）
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12. 200度烤制18——20分钟
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13. 出炉了，好吃之极啊！
小贴士
1.如果不是老豆腐，就要把豆腐里多余的水份压出，或者放置冰箱冷藏一晚，自然会溢出水份来
2.做事速度快苹果可以不浸泡，就不会氧化变黑
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