蛋清奶油椰蓉吐司
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/53/2f/dde00f_720.jpg)
6.7万热度
84收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
二宫小佩奇
第一次做直接法面包,只需一次发酵,就可以烘烤出炉,省时省力。感觉这样做出的面包,口感要稍微扎实一些,不过一块块可以撕着吃,椰香奶香混合萦绕,闻着香,吃着更香。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
260g
蛋清
3个
淡奶油
80g
白糖
36g
酵母粉
3g
盐
3g
黄油
50g
白糖
30g
鸡蛋
40g
椰蓉
100g
牛奶
适量
步骤
-
1. 将主料放入面包桶中启动和面程序,揉至出膜
-
2. 软化的黄油加入白糖搅打至羽毛状
-
3. 分次加入鸡蛋液,搅打均匀,记得留少许用于刷面
-
4. 放入椰蓉拌匀
-
5. 如果觉得干,可以加入适量牛奶,搅拌成可以捏成团的状态就好。
-
6. 取出面团,擀成长方形薄片
-
7. 把椰蓉馅铺在上面
-
8. 卷成长条
-
9. 顺长剖成两半
-
10. 拧成麻花状
-
11. 对折后放入模具中,放温暖处醒发
-
12. 刷蛋液后放入预热的烤箱,180°烤40分钟
-
13. 取出后及时脱模,放温后密封保存
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.和面时看面团的的软硬程度,加入适量牛奶。
2.椰蓉馅用不完可以先冷冻保存。
3.烘烤的时候,有观察面包的上色 情况,及时加盖锡纸。
4.出炉后,放温就可以密封保存,不要完全放凉,面包会发硬。
2.椰蓉馅用不完可以先冷冻保存。
3.烘烤的时候,有观察面包的上色 情况,及时加盖锡纸。
4.出炉后,放温就可以密封保存,不要完全放凉,面包会发硬。
-
这道菜的其他做法
-
淡奶油椰蓉吐司
154收藏7.6万热度 -
北海道奶油椰蓉吐司
123收藏2.9万热度 -
香酥可口的——黄油椰蓉吐司条
21收藏9.2万热度 -
椰蓉吐司
152收藏8.1万热度 -
椰蓉吐司
149收藏9.2万热度