樱桃奶油杯子蛋糕
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哈利波特
松软香甜的蛋糕搭配美味诱人的新鲜樱桃，无论颜值还是口感都超赞。经过冷藏后入口冰爽甜美，绝对是这个夏天的甜品首选。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
50克
细砂糖
30克
盐
0.5克
玉米油
20克
牛奶
30克
樱桃
适量
淡奶油
150克
细砂糖
15克
步骤
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1. 分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。 -
2. 筛入低粉。
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3. 拌匀至细腻无颗粒。
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4. 蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
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5. 混合蛋清，蛋黄糊。
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6. 放入杯子模具中。
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7. 烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
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8. 淡奶油加15克细砂糖，打发。
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9. 挤奶油花，装饰樱桃即可。
小贴士
蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。
这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。
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