南瓜吐司
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巧克力
南瓜一种非常健康的食材，不仅营养丰富，健脾和胃，降糖降压，且美容养颜哦。加入到面包吐司中颜色特别漂亮，金黄金黄的，带着甜甜的南瓜味，口感细腻，非常好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
细砂糖
25g
酵母粉
3g
全脂奶粉
10g
牛奶
45g
黄油
20g
鸡蛋液
50g
熟南瓜泥
118g
盐
2.5g
步骤
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1. 把南瓜去皮切片状放入盘中，盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟。 -
2. 称好熟南瓜片放入料理机杯中，加入牛奶。
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3. 用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状（我打的没有特别细，想要比较细腻的可以多搅打几次）。
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4. 在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥，盐和细砂糖要对角放，加入奶粉。
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5. 继续加入高筋面粉，在面粉中间挖了洞，把酵母粉放入。启动面包机和面程序，我的面包机一个和面程序是30分钟。
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6. 揉至约10分钟成团时，加入黄油。
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7. 揉至出膜状态即可，约40分左右。
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8. 启动面包机发酵功能，发面约1小时，面团发酵至2.5倍大。
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9. 取出发酵好的面团进行排气，分成三等份，盖好保鲜膜松弛20分钟。
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10. 松弛完毕后，把面团擀成长舌状。
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11. 把长舌状面片卷起，放入450克吐司模中。
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12. 放入烤箱发至满模。
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13. 在发好的吐司面团上刷上黄油（也可以刷鸡蛋液，或者省略不刷均可）。
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14. 入预热好的烤箱内，中下层，上下火165度，40分钟。待吐司上色后，可以盖上锡纸，防止颜色过深。
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15. 美味的南瓜吐司就完成了！
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16. 成品图。
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17. 成品图。
小贴士
我选用的是老南瓜。
南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致，可以适当预留些许高粉和牛奶，看面团状态酌量添加。
用微波炉加热南瓜，建议加热一分钟后取出南瓜翻个面，再继续加热，并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。
如果做方形的吐司，发至八九分满即可，烤的时候盖上盖子。
南瓜泥吸水性不同，不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致，可以适当预留些许高粉和牛奶，看面团状态酌量添加。
用微波炉加热南瓜，建议加热一分钟后取出南瓜翻个面，再继续加热，并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。
如果做方形的吐司，发至八九分满即可，烤的时候盖上盖子。
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