南瓜吐司
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老顽童immigrate
亲戚从乡下带给我们一只大南瓜，除了用南瓜做菜之外，我还用南瓜和面、做南瓜馅，南瓜吐司除了有淡淡的南瓜味之外，吃起来口感软软的，不错。
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
75g
高筋面粉
250
低筋面粉
50g
酵母
3g
黄油
20g
盐
2.5g
水
95g
蛋液
25g
白砂糖
25g
南瓜馅
90g
步骤
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1. 南瓜切片，蒸熟 -
2. 取75克南瓜压成泥与水、蛋液、糖、盐放进面包桶内
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3. 加粉类和酵母
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4. 启动和面程序，一次结束后加软化的黄油再启动一次和面
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5. 和面后将面团放进盆里
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6. 盖上盖子，室温发酵两倍大
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7. 排气，分成两等份，盖上保鲜膜，静置15分钟
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8. 擀成椭圆形，向内折，再擀长，短边擀簿
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9. 涂上南瓜馅
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10. 由上到下卷起，放进吐司盒
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11. 发至八、九分满即可，我由于忙着做其他事，发十足满了
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12. 烤箱预热180度，下层，烤30分钟左右，面包顶部上色严重的话，可以放锡纸隔绝
小贴士
水量依面粉吸水量而定