拉明顿蛋糕
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爱挣钱的桃酱
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
130g
全蛋液
195g
玉米油
34g
细砂糖
151g
牛奶
52ml
黑巧克力
100g
椰蓉
100g
淡奶油
100g
步骤
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1. 将牛奶与玉米油混合，隔热水加热。 -
2. 将全蛋液隔水加热至40度左右，加入151g细砂糖。
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3. 用打蛋器搅拌至细砂糖融化，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变白，至滴落的蛋糕糊不会立即消失。
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4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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5. 加入温热的玉米油和牛奶混合液。
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6. 继续翻拌均匀。
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7. 将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中。
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8. 轻轻震几下，震出大的气泡，放入预热160度的烤箱中层，烤35分钟。
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9. 取出蛋糕晾凉，切块。
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10. 黑巧克力中加入淡奶油，隔热水融化。
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11. 将蛋糕块放入巧克力液中，使其表面蘸满巧克力。
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12. 然后在椰蓉中滚一圈，放入冰箱冷藏。
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13. 享受这美味的蛋糕吧。
小贴士
制作拉明顿蛋糕其蛋糕体是普通的海绵蛋糕体，根据海棉蛋糕的制作方法即可。
我制作的巧克力酱采用100克的德芙黑巧克力加入100克的淡奶油隔热水融化即可。
在蛋糕蘸巧克力和椰蓉时要尽量借助工具（竹签或烧烤签子），否则外观会受到影响。
我制作的巧克力酱采用100克的德芙黑巧克力加入100克的淡奶油隔热水融化即可。
在蛋糕蘸巧克力和椰蓉时要尽量借助工具（竹签或烧烤签子），否则外观会受到影响。
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