零添加蛋黄饼干
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亦菡砌
简简单单的食材，简简单单的做法，颜色嫩黄的小饼干酥脆香甜，健康小零食自己动手做，吃的放心，零添加！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80克
蛋黄
2个
柠檬汁
数滴
白砂糖
45克
鸡蛋
1个
步骤
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1. 食材称好备用，盆里打入两个蛋黄和一个鸡蛋。 -
2. 挤入数滴柠檬汁，增加清香味。（没有柠檬可忽略不加）
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3. 打蛋器高速打发，分2次倒入白砂糖。
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4. 打发几分钟后，提起打蛋器画“8”字，观察纹路不易消失就好了。
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5. 筛入低筋面粉。
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6. 用刮刀翻拌均匀至没有干粉。翻拌好的糊糊很浓稠。（类似炒菜的动作，不要划圈哦避免消泡）
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7. 烤盘提前垫上油布或者不沾垫，用大号圆口裱花嘴，把糊糊装入裱花袋中，
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8. 挤成约一元硬币大小的圆。（中间要留有缝隙，烘烤过程中会涨大一点）
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9. 烤箱提前预热好：上火170，下火150，烤15分钟。
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10. 时间到，带上隔热手套取出烤盘。
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11. 待晾凉后，即可揭起饼干，火候刚刚好，上色非常的均匀。
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12. 成品图。
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13. 酥香美味。
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14. 健康小零食。
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15. 嫩黄的颜色引人食欲，简单易做。
小贴士
菜谱中使用的是ACA立式智能语音烤箱，不同品牌的烤箱温度有差异，请适当调整。翻拌糊糊的时候不可划圈哦，用类似炒菜的动作，“J”字形翻拌，避免消泡。饼干晾凉后装入保鲜盒密封保存。
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