豌豆包子
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persist红嫩
豌豆，是很好吃的食材，炒饭、炒菜，做汤，均可添加！某天突发奇想，用它包包子，会如何呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
豌豆
300g
猪肉
适量
姜末
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 猪肉加入姜末，生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，腌渍。 -
2. 豌豆解冻。
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3. 洋葱切碎。
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4. 将洋葱、豌豆放入肉馅中。搅拌均匀。
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5. 温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，发酵至两倍大。 发酵完成，揉成光滑的面团。
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6. 揪成合适大小的面剂。
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7. 擀成中间厚，边缘薄的皮。
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8. 填上包子馅。
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9. 包成包子。二次醒发一会。
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10. 篦子刷油，将包子码在锅内。
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11. 盖盖子，烧开水，出热气，蒸15-20分钟。关火，焖5分钟再开盖子。
小贴士
1、猪肉事先腌渍，更入味。
2、包子包好，一定要醒发，放温暖的地方。
3、包子蒸熟，关火，先不要急着开盖子，焖5分钟在开。
2、包子包好，一定要醒发，放温暖的地方。
3、包子蒸熟，关火，先不要急着开盖子，焖5分钟在开。