藤香包子
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银耳汤
包子是用了鲜榨鸡屎藤叶做成的，所以，包子带有点黑，外观虽然有点不太吸引啦。可是这种藤香的味道还不赖啊，整个包子吃起来不但松软，而且还带有香香的藤味！味道绝对是独一的！
时间: 10-30分钟
食材
低粉
300g
淡奶油
15g
鲜榨鸡屎藤叶
130g
糖
30g
炼奶
10g
盐
2g
酵母
3g
白醋
适量
步骤
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1. 将鲜榨藤叶汁倒入面包机里，加入淡奶油，放入糖与炼奶； -
2. 将低粉倒入，在一个角位放入盐；
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3. 然后将酵母撒在面粉上，但不要靠近放盐的位置；
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4. 启动面包机搅拌；
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5. 搅拌成团时，放入白醋，继续搅拌至面包机完成，进行基本发酵；
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6. 基本发酵，面团膨胀至原来的两倍大；
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7. 并用手指在面团上戳一个小洞，小洞并没有回缩则基本发酵完成；
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8. 取出面团，再次揉成光滑的面团；
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9. 将面团分成约30G的小面团；
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10. 擀成圆片，取5块叠起来，卷成柱形，一分为二；又或者将小面团擀成长片，用刮板在面片上切上三下，扭成花卷；
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11. 排放在蒸架上，放在锅中进行醒发，室温则可，时候约30分钟，醒发至生坯拿在手上有种轻轻的感觉，则完成；
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12. 冷水入锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后焖3分钟即可取出食用。
小贴士
盐与酵母不要直接接触！