四川包子
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暨人醒梦亦碎
在很多地方吃的包子都感觉没有我们老家的好吃，从小就爱吃妈妈做的包子，过年回家妈妈包了之后，这次又想吃了，可是妈妈不在身边。于是自己跟老公两人开始研究起来。不过做出来的还是有模有样呢，呵呵。看老公一次吃了8个，心里美滋滋的呢。
时间: 1-2小时
食材
肉
80g
豆腐
1块
包菜
1个
面粉
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 先把面和好，放在盆里醒30分钟左右 -
2. 葱适量
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3. 包菜一个
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4. 豆腐一块
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5. 切好的葱
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6. 切好的肉粒
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7. 切好的包菜
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8. 切好的豆腐粒
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9. 放入锅中翻炒一下，放入盐，辣椒粉，花椒粉等调料，符合自己味口就好
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10. 装入盆里
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11. 葱叶边包边拌，以防葱水太多，面皮弄破
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12. 擀皮
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13. 包好的包子
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14. 最后是上锅蒸好的包子。
小贴士
面皮中间不能太薄，不然容易穿底。口味根据自己喜欢的调就行。我是四川人，所以做的有点辣辣的。
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