韭菜肉包
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早起搬砖了
最近爱上做面食，包子，馒头。。。。其乐无穷
时间: 1-2小时
食材
韭菜
100g
肉末
200g
中筋面粉
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
少许
水
125g
白砂糖
10g
酵母
1g
姜
少许
步骤
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1. 将酵母放到面里，然后往面里加适量的水揉成面团，揉至光滑，进行发酵 -
2. 韭菜洗净切细加油搅拌均匀
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3. 肉末加入韭菜里面
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4. 在肉馅里放入五香粉，酱油，姜汁，料酒，盐，鸡精，搅拌均匀，分几次加入温水顺着一个方向搅拌
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5. 面团发酵至2倍大
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6. 将发好的面团分成大小相近的剂子
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7. 赶成包子皮，放入肉馅包起
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8. 在锅里加上水把包子放到锅里进行二次发酵
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9. 二次发酵大概30分钟左右，冷锅蒸起
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10. 大火15分钟，关火焖3三分钟
小贴士
韭菜用油搅拌防出水