香菜藕丁包
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clasp天无二日
自从爱上包子后就经常换着花样做包子吃，自己做的虽没外面卖的那样好看，但自己做的货真价实，干净卫生，而且花样比外面的多，味道更不用说啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
肉馅
300g
莲藕
250
油
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜
适量
白糖
少许
味精
少许
步骤
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1. 酵母用温水化开 -
2. 一边倒入面粉一边搅拌
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3. 揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时
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4. 猪肉剁泥，加上适量的生抽老抽，姜泥，熟油，少许芝麻油，一点白糖朝一个方向打转拌均
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5. 姜泥
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6. 大葱切碎
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7. 小葱切碎
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8. 莲藕切小丁，尽量切碎一点
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9. 图4.5.6.7.8加在一起放适量的盐和味精拌均
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10. 醒好的面团揉捏一会搓条后切成挤子干成皮
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11. 包好馅，放蒸格上醒至半小时（天冷时间长点）
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12. 水开后放锅里蒸15分钟左右,关火焖两分钟即可
小贴士
肉的肥厚比例1:1，莲藕切碎一点，芝麻油不要太多了，可多放熟油（熟菜油或者温猪油）
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