乡村大包子
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前方blind
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
红萝卜
1个
粉丝
1把
面粉
800g
酵母粉
4g
葱
1/2棵
姜
1块
盐
适量
五香粉
1茶匙
鸡精
2茶匙
食用碱
1茶匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 粉丝冷水浸泡2小时。不要太软，因为萝卜会出水。
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3. 乡村大红萝卜洗净。
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4. 五花肉煸成油渣，煸炒出来的猪油留下一半。
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5. 萝卜擦丝。
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6. 粉丝切碎，油渣切碎，拌入炸油渣的猪油，盐，五香粉，鸡精，葱姜末，搅拌均匀。
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7. 面团发酵两倍大。
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8. 碱面加面粉少许混合，把发酵的面揉均匀光滑，分剂子。
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9. 擀开。
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10. 包入馅料。成包子生坯，盖上布，静置30分钟-1小时。
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11. 冷水上锅，中火烧开蒸20分钟即可。
小贴士
详细做包子教程：【包子的做法】：
红皮萝卜比较软糯，青皮的脆，所以做馅料最好选择白萝卜，红萝卜，不要用青皮的。
面团加了碱面会很香，不加也行。记住是食用碱面。
红皮萝卜比较软糯，青皮的脆，所以做馅料最好选择白萝卜，红萝卜，不要用青皮的。
面团加了碱面会很香，不加也行。记住是食用碱面。
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