乡村大碗鸡背后的故事：帆爸前两天在重庆吃了超大盘的“百年林中乐百年辣子鸡”，看得我是各种羡慕嫉妒爱。不行，今天一定要弄个辣子鸡丁来解馋！考虑到帆少接受辣椒的程度，我把味道弄得相对温柔一点。正宗辣子鸡是辣椒里面挑鸡丁，我们还是尽量鸡丁里面挑辣椒吧。其实今天这个鸡有点类似宫保鸡丁的做法，但配料方面我用了最近大爱的韭菜花，糖醋的用量也相对减少。眼光犀利的同学可以看到，我还用了“黄飞红”的麻辣脆花生米，拿它炒鸡丁简直太霸道了！（补充说明：这个牌子跟我半毛钱关系都木有，真心觉得赞！）帆少评价：“这道菜品麻辣鲜香，鸡肉奇嫩无比，还带着一点微微的酸甜，棒！那个重庆辣子鸡，请我去吃我都不会去。”帆少，你的意思是妈妈炒的这盘鸡，胜过重庆的驰名老字号？【开心】 对了，今天的这盘鸡是用大碗装的，我把它取名为乡村大碗鸡，配合出场的还有乡村糯玉米、乡村白菜汤。主题鲜明。【调皮】