生煎肉包
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皮卡丘
很喜欢吃生煎包，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的汤汁味道鲜美，再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
酵母
5g
猪肉末
300g
油
适量
盐
3g
生姜
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
五香粉
适量
细香葱
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加入酵母、白砂糖和水揉成面团 -
2. 发酵两倍大时取出
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3. 用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的包子皮
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4. 猪肉洗净剁碎
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5. 放入酱油、葱花、五香粉和少许清水
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6. 朝一个方向搅打成肉泥
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7. 取一块包子皮放入猪肉馅，慢慢收口，把包好的包子醒10分钟
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8. 锅烧热加适量的油，放入包子煎一下，倒入没过包子大概1/3的水，一直中小火至水干，洒点芝麻葱花
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9. 半分钟即可出锅了
小贴士
1、肉馅始终顺一个方向搅动。
2、煎的时候先要煎至2分钟让底定型，再加入冷水大火焖至水干。
3、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味。
2、煎的时候先要煎至2分钟让底定型，再加入冷水大火焖至水干。
3、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味。
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