茄子玉米鲜肉包
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会比你快乐
茄子一直是我很喜欢吃的蔬菜之一，但是炒茄子太费油了，把茄子做成包子馅，无油配方，既健康又好吃！
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
180g
清水
90g
酵母
3g
长茄子
3根
肉糜
150g
玉米粒
适量
盐
适量
酱香酱油
适量
十三香
适量
葱姜蒜粉
适量
步骤
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1. 所有主料放面包机和面并发酵 -
2. 肉馅放盐、酱油、十三香、葱姜蒜粉，充分拌匀
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3. 茄子洗净切丁（不用太小），锅里放很少一点点油，倒入茄子中火翻炒，加适量盐和酱油，直到茄子略熟变软
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4. 玉米粒放开水里焯一下，微熟即可
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5. 把肉糜、茄子和玉米粒拌匀
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6. 发好的面团取出切小段，因为是晚上制作，灯光比较暗，所以照片颜色也比较暗
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7. 小面团擀成中间厚，四周薄的包子皮，放上茄子玉米肉馅
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8. 捏成包子
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9. 大大小小包了6只，小的给孩子吃！放蒸笼上静置发酵10分钟，大火蒸12分钟，闷3分钟出锅！
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10. 绝对的皮薄馅多，做生意的话要亏死的，哈哈！美味的茄子玉米肉馅包，一家人的晚餐主食搞定了！
小贴士
无
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