生煎包
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姆潭蚊负鼻
之前一起是蒸包子吃的，今天想试试生煎包吃吃，
时间: 1-2小时
食材
猪肉
400g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
猪肉皮冻
一碗
鸡精
适量
酵母
3克
香菇
适量
步骤
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1. 猪肉未 400 -
2. 加入切碎的香菇
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3. 加入料酒 搅拌均匀
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4. 加盐加鸡精 加入生抽
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5. 加入香葱
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6. 顺时针搅拌起劲
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7. 猪肉皮煮一个小时，然后切成上小块，让搅拌机加汤打碎放冰箱冰一个小时
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8. 把冰冻好的肉皮东放肉馅里
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9. 用勺子快速把肉皮冻块压碎，然后搅拌至肉冻成一小一小块即可
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10. 面粉加酵母柔成面团，发至两部大
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11. 然后拿出来排气，醒半小时
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12. 然后切成一小块一小块
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13. 擀成一块面皮
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14. 包上搅拌好的馅
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15. 然后捏紧
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16. 平底锅倒上油，烧热
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17. 把捏好的包子一个个放锅里先煎半分钟
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18. 然后转小火加入半小碗水，盖上盖子
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19. 煎至水干，再加入半小面粉与水搅拌好的面粉水，
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20. 煎至底部的水都煎干撒上小葱花
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21. 撒上芝麻
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22. 然后盖盖子闷五分钟，这时候可以关火了
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23. 做好的生煎
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24. 然后底部香脆好吃
小贴士
馅的调如果没有肉皮冻可以用排骨汤一类的高汤代替，
馅的味道按自己的口味加调料
煎的时候一定要小火耐心的煎
馅的味道按自己的口味加调料
煎的时候一定要小火耐心的煎