红糖包子
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墨衣过忘川丙
妈妈来广州看我，特别让她给我带了些红糖出来，家里的红糖才正宗香甜，第一次用红糖做了包子和馒头，自己做的就是感觉好吃，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
红糖
60g
干果
65g
酵母
4g
水
适量
步骤
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1. 面粉加红糖、水和酵母揉成光滑的面团。 -
2. 等面团发酵到两倍大。
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3. 面团排气搓成长条。
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4. 分成若干份。
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5. 准备点干果。
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6. 取一份面团擀开，放入干果。
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7. 捏成包子形状。
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8. 做好所有的包子，二次发酵十五分钟。
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9. 包子移入蒸锅内。
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10. 中火蒸上20分钟。
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11. 关火5分钟后再掀盖。
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12. 夹出包子，馒头。
小贴士
1、面粉和酵母的比例为100：1。
2、面团要发酵到两倍大才开始整形。
2、面团要发酵到两倍大才开始整形。
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