玉米红糖包子
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眼睛忘充电燕
当早餐挺不错的，女儿特别爱吃。
食材
面粉
200g
玉米面粉
50g
酵母
3g
红糖
60g
步骤
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1. 将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。 -
2. 加入130克温水拌均匀，和成面团发酵。
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3. 红糖馅： 红糖 60g加入20g面粉。
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4. 面团发酵至两倍大。
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5. 将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
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6. 将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红糖馅，包成包子。
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7. 放入蒸锅继续发酵15分钟。
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8. 大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
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9. 成品图
小贴士
包子蒸好后焖3分钟再开盖，包子不回缩。