北方人的冬天就特别喜欢吃饺子，因为晚上大家围坐一起吃这个，非常的热乎，而且饺子在北方的寓意也很好，象征着团圆。舅舅一家人来我家做客，我妈特意做了牛肉馅的饺子，大家有说有笑的边喝酒边吃饺子，特别惬意，不是有句俗话：饺子就有，越喝越有。也算借助这句吉利话，祝愿大家在2014年，身体健康，吉祥如意！以前家里总是吃猪肉馅的，无意在饭馆吃过一次牛肉馅的，没想到也很好吃，牛肉比较嫩，油脂要比猪肉少一些，所以也很香，因为白菜的味道很清香，所以要放少量的韭菜提味，才会更好吃。