白菜粉丝香菇水饺
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有时周末的家庭聚餐，反让人有点不知所措，因为每个人口味不同，干脆就包饺子了，饭菜齐全了，也解决了买菜的难题。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
1000g
五花肉
480g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
芝麻油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
十三香
适量
粉丝
适量
白菜
980g
香菇
适量
小葱
适量
步骤
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1. 粉丝放水里泡软 -
2. 面包机和面，然后将面团盖上湿布醒一会
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3. 肉剁碎后，加入适量的油、蚝油、生抽、黄豆酱、十三香、鸡蛋、料酒、姜沫及水淀粉，搅拌上劲。
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4. 白菜清洗干净。
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5. 将白菜挤干水分。
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6. 香菇洗净后切碎
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7. 泡软的粉丝切碎。
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8. 白菜、香菇、粉丝和肉馅混合，放葱花与少量的芝麻油，搅拌均匀。
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9. 擀面皮
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10. 放上馅料。
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11. 捏合成喜欢的形状。
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12. 锅里烧开水，下入饺子，期间点2次的凉水，直至饺子膨胀浮起就可以捞出来了。
小贴士
白菜用盐搓，杀出水分。
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