大白菜粉丝汤
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霹雳小狼趴嗻
这个时节，在我们东北就是吃大白菜的季节了，便宜不说，营养丰富，而且寓意也好！白菜，百财。爷爷就爱吃白菜，炒白菜、蒸白菜、醋溜白菜......爷爷都喜欢。不过爷爷最喜欢的还是这个大白菜粉丝汤。清淡鲜甜、清清爽爽。秋燥的天气来上一餐，多么幸福的事！
时间: 10分钟内
食材
大白菜
100g
粉丝
30g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
高汤精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 备料！ -
2. 白菜切段，然后如图竖着切丝。
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3. 菜帮和菜叶分开装入盘中。
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4. 菜帮和菜叶分开装入盘中。
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5. 葱切末。
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6. 热锅上油。
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7. 放入葱花小火爆香。
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8. 倒入菜帮，翻炒数下。
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9. 菜帮变软后，放入适量清水，大火烧开。
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10. 开锅后放入粉丝。
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11. 放入白菜叶。
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12. 放入少许五香粉和食盐。
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13. 放入高汤精，即可出锅。
小贴士
1、白菜竖着切和横着切味道是不同的。做汤还是竖着切好吃。
2、因为我放的粉丝很细，所以把白菜丝尽量切得细一些。
3、白菜帮不易熟，而菜叶很容易熟，所以把菜帮先下锅炒制，以取得美好口感。
2、因为我放的粉丝很细，所以把白菜丝尽量切得细一些。
3、白菜帮不易熟，而菜叶很容易熟，所以把菜帮先下锅炒制，以取得美好口感。