白菜蘑菇馅饺子
11.9万热度
753收藏
收藏
|
酒柠后
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
1000g
五花肉馅
200g
大白菜
500g
蘑菇
400g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 取适量面粉温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面 -
2. 大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出
-
3. 蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出
-
4. 白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分
-
5. 蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
-
6. 把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内，姜和葱剁碎放入
-
7. 加入适量老抽
-
8. 加入适量花椒粉
-
9. 倒少许植物油
-
10. 加入适量精盐，放好所以调料后搅拌均匀
-
11. 醒好的面拿出揉到面团柔软，起泡揉出，去一块面搓成条后，用刀切成均匀的剂子
-
12. 把剂子擀成饺子皮
-
13. 放入适量馅料包成饺子
-
14. 所以包好的饺子放在盖帘上
-
15. 吃时开水煮熟即可
小贴士
1.蘑菇和白菜都用开水汆烫一下，去掉生味
2.和面用热一点的温水，和好后用塑料袋包上，这样面团能保持柔软，表皮不风干
3.白菜和蘑菇绞碎后要攥干水分，不然和饺子馅时一放盐就出水了
4.如果像我一样不是做好了就都吃掉而是冻起来，冻好的饺子用塑料袋装起来系好口，要不时间长了饺子皮就干了
2.和面用热一点的温水，和好后用塑料袋包上，这样面团能保持柔软，表皮不风干
3.白菜和蘑菇绞碎后要攥干水分，不然和饺子馅时一放盐就出水了
4.如果像我一样不是做好了就都吃掉而是冻起来，冻好的饺子用塑料袋装起来系好口，要不时间长了饺子皮就干了
-
这道菜的其他做法
-
香菇圆白菜猪肉馅饺子
170收藏1.3万热度 -
小白菜猪肉馅饺子
126收藏9.7万热度 -
白菜猪肉馅饺子
716收藏10.1万热度 -
白菜猪肉馅饺子
116收藏2.3万热度 -
白菜猪肉馅饺子
198收藏7.2万热度
相关菜谱
-
白菜猪肉馅饺子
旭炎执笔写花凄11.7万热度116收藏 -
白菜猪肉馅饺子
思绎8.9万热度75收藏 -
小白菜鲜虾馅饺子
inasmuch腼腆1.4万热度121收藏 -
牛肉圆白菜青椒馅饺子
多萝西马啄夭1.2万热度175收藏 -
白菜猪肉馅饺子
不正常人類栤絆8.4万热度178收藏 -
白菜猪肉馅饺子
十九度软9.9万热度20收藏 -
大连年夜饭必备——白菜猪肉馅饺子
袭人steak7.9万热度13收藏 -
大白菜猪肉馅饺子
弎眉桔9.2万热度9收藏