酸菜猪肉饺
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帆布鞋regulation
酸菜猪肉水饺,酸中带着鲜味,猪肉一点不油腻,回味无穷
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
酸菜
200g
面粉
500g
盐
适量
绵白糖
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 面粉加适量水和成光滑面团，盖盖醒半小时 -
2. 猪肉馅加适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、黄豆酱搅打起劲
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3. 酸菜过水洗去多余盐分，控水切成末
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4. 再挤去多余水分放入肉馅里
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5. 拌匀即成饺子馅
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6. 醒好的面揉匀，切成小剂子，擀成饺子皮
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7. 包入适量馅成饺子
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8. 水开下锅煮，点三次水即熟
小贴士
酸菜里有点盐分，肉馅里可以适量少加点。
煮饺子水里加点盐，不粘不破皮。
煮饺子水里加点盐，不粘不破皮。
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