包菜鲜肉饺
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仙人球
好吃
时间: 10-30分钟
食材
包菜
150g
猪肉
400g
面粉
400g
芝麻油
1汤匙
盐
2茶匙
糖
1茶匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
1茶匙
虾米
60g
小葱
80g
姜
10g
步骤
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1. 包菜切成细丝，用少许盐抓一下，一来让它出出水杀杀青味，二来也可以使包菜软和一些。 -
2. 接着把猪肉剁成茸，虾米切粒，葱切碎放入盆中。
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3. 加入适量的盐，糖，生抽，芝麻油，蚝油，拌匀成肉馅。
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4. 面粉加清水和成光滑的面团，饧15分钟，让它松驰一下。
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5. 然后把面团搓成长条，再切成小剂子。
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6. 跟着擀成一张薄圆皮。
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7. 放上肉馅。
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8. 捏成饺子。
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9. 水开下饺子。
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10. 煮熟后捞起即可享用。
小贴士
1.包菜切丝，用少许盐腌一会，一来让它出出水杀杀青气味，二来也可使包菜稍稍软和一些。
2.面团和好后，最好是先让它饧10-15分钟，这样面团里面的劲会稍稍懈掉一些，再制作面皮就轻松多了。
3.可多包些，一餐吃不完，可入冰箱冷冻保存，随吃随取。
2.面团和好后，最好是先让它饧10-15分钟，这样面团里面的劲会稍稍懈掉一些，再制作面皮就轻松多了。
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