韭菜鸡蛋饺子
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咖啡斩之碎梦喟
好吃不如饺子，韭菜鸡蛋馅饺子是许多人的最爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
250g
鸡蛋
6个
面粉
600g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香油
少许
虾皮少许
少许
粉丝
少许
味精
少许
步骤
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1. 准备好主要的食材。 -
2. 先和好饺子面。
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3. 鸡蛋煎好切碎。
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4. 粉丝用油炸一下，放凉。
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5. 洗净晾干后的韭菜切碎。
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6. 切碎的韭菜用香油先拌一下，这一步骤很重要。
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7. 将切碎的鸡蛋，切碎的粉丝，虾皮放在拌好香油的韭菜里，放盐，花椒粉，味精拌匀。
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8. 醒好的面团下剂子，擀皮。
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9. 包成饺子，韭菜先用香油拌过，再放入炸过的粉丝，包好的饺子一点也不出汤。
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10. 锅中水大开后下入饺子，饺子漂起来后，再煮1分钟就好了。
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11. 出锅了，皮薄馅多的鲜香韭菜馅饺子就可以尽情享用了。
小贴士
无