野荠菜猪肉馅水饺
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迷死佳
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
500g
野荠菜
300g
油
适量
盐
适量
老汤
适量
葱姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 先将面粉加入适量的水和成面团饧着 -
2. 挖回来的野荠菜
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3. 摘洗干净
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4. 葱姜切碎
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5. 猪肉切碎
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6. 肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀
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7. 分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液
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8. 荠菜过水炒一下
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9. 挤出水分，切碎
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10. 加入肉馅中拌匀
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11. 包饺子
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12. 煮饺子
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13. 出锅装盘。
小贴士
1.调馅汤汁越多，味道越浓郁。
2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。
3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺子刚刚好。
2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。
3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺子刚刚好。