鲜虾饺子
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忆尘夕之涩易波
虾的营养极为丰富，蛋白质含量是鱼，奶，蛋的几倍到几十倍。还含有多种微量元素和维生素A等等，易消化适合老人和小孩。
时间: 1-2小时
食材
鲜虾
400g
猪肉
300g
木耳
200g
卷心菜
200g
饺子皮
500g
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好活的鲜虾 -
2. 准备馅料
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3. 鲜虾去壳，挑出虾线。这可是个费时的工作，我整整花了1.5小时。虽然去找了窍门，但是不会用还是老老实实一个一个拨
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4. 肉剁碎，虾切粒（这样可以吃到虾味，还可以看出馅料虾很足）
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5. 姜剁碎。把料酒，盐，鸡精，胡椒粉，橄榄油，淀粉，姜沫放到切好的肉和虾里拌匀，腌半个小时入味。这个时候先切卷心菜腌一会儿，再切木耳。
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6. 木耳和卷心菜都放一起拌匀
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7. 准饺子皮，一杯水。包饺子合口时向饺子皮四边粘点水，这样饺子容易粘合不露馅
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8. 包好的饺子放到容器里，再放冰箱冷冻。随吃随拿很方便
小贴士
卷心菜切碎后用盐先腌一下，挤去水份。这样饺子馅不会太湿，容易包
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