韭菜肉饺
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何必掩饰雨薇
饺子是北方人除了面条之外吃的最多的一种面食，N多种馅，N多种做法---蒸、煮、煎、炸，不过做的最多的还是煮水饺啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
韭菜
200g
里脊肉
150g
鸡蛋
1个
香葱
少许
生姜
少许
料酒
适量
味极鲜
适量
盐
适量
五香粉
适量
白糖
少许
香醋
少许
步骤
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1. 里脊肉加少量香葱、生姜剁成肉泥 -
2. 将剁好的肉泥装入小碗加料酒，味极鲜拌匀待用
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3. 韭菜清洗干净切碎待用
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4. 将肉馅和切好的韭菜加鸡蛋，五香粉，盐，白糖搅拌均匀
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5. 准备适量面粉
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6. 加水揉成面团，醒十分钟后继续揉，这样煮出来的饺子皮会更筋道
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7. 将揉好的面团切成饺子剂
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8. 用擀面杖将饺子剂擀开，一定要中间厚边薄哦，要不然饺子会不好吃哦…
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9. 将饺子包成自己喜欢的样子摆放整齐
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10. 开水锅中放入包好的水饺，大火滚五分钟就可以出锅了，煮饺子锅里水不可以太少啦！
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11. 香醋，味极鲜，再放两勺油泼辣子调出蘸饺子汁，吃起来美美哒~~你也来一起做吧！
小贴士
无