猪肉大馅馄饨
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南图末生的臭臭
前几日做丸子剩了点肉馅，好像也就够包馄饨的，馄饨用的馅少啊。索性就包馄饨吧，家里还有妈妈从老家带回的海米，放在汤里可以提鲜增味，还有韩国带回来的紫菜呢，都可以派上用场啦。。。。。。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
150g
面粉
200g
鸡蛋
1个
盐
适量
海米
适量
紫菜
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 面粉里放入适量的盐 -
2. 再放入一个鸡蛋
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3. 倒入适量的凉水
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4. 搅拌成絮状
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5. 和成光滑的面团，醒20分钟
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6. 海米用水泡洗干净
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7. 准备好的猪肉馅
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8. 将面团擀成薄片，切成长方形，即成馄饨皮
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9. 取一个馄饨皮，放上适量的肉馅
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10. 向上折一下
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11. 再折一下
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12. 将两边捏合
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13. 所有的馄饨都包好
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14. 葱切葱花
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15. 将葱花、海米、紫菜一起放入一个碗中
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16. 加入适量的盐
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17. 再加入适量的鸡精
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18. 锅中烧好开水，下入馄饨，煮熟
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19. 将煮熟的馄饨和汤一起盛入放好配料及调料的碗中即可食用
小贴士
和面时加入盐和鸡蛋可以增加面粉的筋性