焦香猪肉锅贴
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调皮gear
最想念的便是锅贴那一层脆脆的皮，整个入口，既有焦香脆感又有香甜的肉汁，在口中咀嚼，感觉拥有了全世界。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
饺子皮
30张
鸡蛋
1个
黑胡椒
适量
盐
适量
小葱
30g
步骤
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1. 材料 -
2. 小葱切末
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3. 猪肉去皮切块，用切碎机绞碎。
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4. 猪肉中加入盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、糖、五香粉、耗油搅拌均匀，加入葱末搅拌均匀。
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5. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，包好。
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6. 电饼铛加热刷油，放入锅贴。
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7. 煎制一段时间之后倒入一碗清水，焖煮至水收干，煎至饺子金黄即可出锅。
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8. 成品
小贴士
如果想要更多脆脆的皮，可以用面粉调制面浆代替步骤7中的水，这样煎至成熟的锅贴会有更多的脆皮。