马蹄鲜菇饺子
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纷泪雨书波
鲜菇马蹄饺子是家里冰箱的常备食物，一有时间就会买来食材包上一些饺子，放在冰箱冷冻层随时备着，要吃时拿出来蒸或煎。俩小子不喜欢吃肉馅太多的，加入和肉一样份量的马蹄吃起来口感脆甜，再加入新鲜香菇营养又美味！
时间: 1-2小时
食材
前腿肉
500g
马蹄
500g
鲜香菇
200g
饺子皮
700g
干葱头
4粒
酱油
1/2汤匙
米酒
1汤匙
花生油
1汤匙
盐
2小勺
鸡精
1小勺
砂糖
1小勺
步骤
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1. 前腿肉剁碎放入大盆中 -
2. 加入干葱头碎
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3. 顺着一个方向打圈至发粘
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4. 调入盐2小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、酱油半汤匙、米酒1汤匙。
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5. 拌至均匀发粘
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6. 鲜香菇剪去头，泡洗干净
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7. 香菇切碎放入大盆里，调入一汤匙花生油。
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8. 和肉碎搅拌均匀
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9. 马蹄洗干净去皮
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10. 马蹄切碎放入大盆里
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11. 和肉碎、香菇搅拌均匀
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12. 准备好饺子皮、一小碗清水。
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13. 拿一张饺子皮中间放入肉馅
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14. 捏成自已喜欢的形状
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15. 也可捏成柳叶形的
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16. ??包好摆入盘中
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17. 放冰箱冷冻起来，想吃时就可以拿出来蒸或煎。
小贴士
冷冻的饺子拿出来不用解冻，蒸时水煮开二十五分即可。生煎饺子个人觉得稍微解冻至饺子变软再煎。