自创紫米馒头
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迷死佳
哈哈，成功了，今天我做了紫米馒头太好吃了，第一次做，成功了，这次比上一回做的好吃多了，并且馒头很匀，很好很光
时间: 1-2小时
食材
白面
500g
紫米
100g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
绵白糖
适量
酵母粉
3g
步骤
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1. 把紫米洗净晒干 -
2. 用料理机碾成末
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3. 备料，把酵母粉用温水化开
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4. 打入鸡蛋，奶粉一勺是3克用了6勺
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5. 倒入紫米粉
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6. 用酵母水和面，水够过的话，用白糖水和面
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7. 或成面团
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8. 用湿抹布盖上
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9. 面团发至一倍大用刀割开全是小气泡就好了
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10. 揉成面龙切断
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11. 揉成大面剂子
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12. 上锅醒40分钟，再蒸20分钟
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13. 蒸好后别急着掀盖子，等5分钟，再开锅
小贴士
哈哈很好吃
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