豆渣动物馒头
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弓天涯嘯西風
每天都要磨豆浆,剩下来好多豆渣,丢掉可惜,于是又找到一种消耗掉豆渣的好方法,做成动物造型的小馒头,造型可爱,女儿喜欢的不得了,一连吃了好几个。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
豆渣
100g
白糖
40g
豆浆
适量
酵母
4g
步骤
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1. 豆渣用纱布挤干水分
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2. 温豆浆化开酵母,倒入面粉和豆渣,揉成光滑的面团
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3. 发酵至两倍大
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4. 重新揉匀
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5. 将面团擀成薄面片
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6. 用模具压出形状
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7. 蒸笼刷油
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8. 将做好的馒头放在蒸笼上
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9. 依次做好,全部放入,醒发二十分钟
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10. 冷水上锅蒸十五分钟即可
小贴士
1.根据豆渣的含水量调整哦
2.关火后三分钟再开盖,避免水汽滴在馒头上
2.关火后三分钟再开盖,避免水汽滴在馒头上
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