鸡肉馒头炒三丁
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单歌满长安
好吃
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
鸡脯肉
1小块
红萝卜
1根
四季豆
50g
鸡蛋
1个
油盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 鸡脯肉切成丁， 加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下； -
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打散；
-
3. 将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中，将蛋液放入里面拌均匀；
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4. 烧热锅，放入适量的油，放入馒头丁进去翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用；
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5. 烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡肉丁翻炒；
-
6. 鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒；
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7. 加入点盐调味；
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8. 加入馒头丁进去翻炒， 翻炒均匀后即可；
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9. 盛入碗中。
小贴士
1. 将加入盐的蛋液放入馒头丁中拌均匀，时间不宜过长；烧热锅放入适量的油，下入馒头丁进去翻炒直至表面金黄备用；
2. 先煸炒鸡肉丁，再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟，加入盐等调味；最后放入馒头丁，混合均匀即可盛出来，这样能保持馒头丁的酥脆。
2. 先煸炒鸡肉丁，再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟，加入盐等调味；最后放入馒头丁，混合均匀即可盛出来，这样能保持馒头丁的酥脆。
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