可可双色馒头
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澈叶蓝凌赵
可可双色馒头，告别了单一的口味，更惊喜哦。可可色面团可以用可可粉或可可酱。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
350g
温水
200g
酵母
4g
白糖
适量
可可粉
10g
步骤
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1. 温水+酵母搅拌至酵母融化，加入中筋面粉和糖 -
2. 揉成光滑的面团
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3. 取一半揉好的面团，加入可可粉，揉成可可面团（如果面团太干，可以适量加点水）
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4. 将可可面团和另一半白面团一起盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉沾入面团小孔不回缩）
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5. 取出两分面团，分别揉均匀（面垫撒面团防粘）
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6. 将白将白面团擀成长方形
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7. 将可可面团擀成和白面团相同大小的方形
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8. 白面团上刷层水，放上可可面团，调整成同等大小
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9. 沿着长边的一侧滚起来，收口刷层水使之粘紧（收口处面团尽量按薄一些，发酵后不会再厚，接口不会太难看）
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10. 用刀切成喜欢的大小
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11. 放入蒸锅（铺油纸或刷层油防粘）
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12. 盖好盖子醒发半小时左右（轻按表面略有弹性）冷水蒸15分钟，焖10分钟即可（时间根据情况调整）
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13. 成品
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14. 成品
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15. 成品
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16. 成品
小贴士
面粉不同吸水性不同，水量自行调整
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