绉纱小馄饨
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灭绝师太liner
江南小吃，用来当早点或夜霄。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
小馄饨皮
250g
麻油
适量
鸡精
适量
黄酒
1勺
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
鲜辣粉
适量
姜汁
1小勺
步骤
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1. 肉剁碎，肉酱中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜汁和少许水拌匀。 -
2. 皮子中加肉馅包起来。
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3. 碗中加盐，鸡精，麻油，葱花，鲜辣粉兑开水待用。
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4. 锅中水开下馄饨，中间加一次水，煮沸盛入兑好料的碗中。
小贴士
肉要用3分油7分瘦的，肉浆必须加适量的水，否则肉团太硬口感不好。