青椒猪肉馄饨
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酵矩浩谏挛
青椒富含Vc，辣椒素，预防癌症，增加食欲，帮助消化，降脂减肥。包成馄饨，味道清香，专为不喜欢青椒的人而准备。我家两个不吃青椒的人都赞不绝口。
时间: 30分钟-1小时
食材
青椒
4个
猪肉末
500g
料酒
适量
盐
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
鸡蛋
2个
葱花
适量
黄瓜
适量
馄饨皮
适量
步骤
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1. 猪肉馅中加入一个鸡蛋、花椒面、葱花、料酒、盐、蚝油搅拌均匀上劲备用。 -
2. 青椒洗净切碎，挤出水分。
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3. 分次加入肉馅中。
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4. 搅拌均匀。
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5. 直至全部加完搅拌均匀。
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6. 取馄饨皮，包入青椒肉馅。
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7. 包成馄饨。
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8. 水开后加入馄饨。
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9. 加入黄瓜片，葱花。
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10. 打入一个鸡蛋。
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11. 馄饨快煮熟后调入适量盐即可。
小贴士
青椒剁碎以后挤出水分，不然加入肉馅中后在盐分的作用下会出更多水，不好包。