蟹粉云吞
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珍珠奶茶
好吃
时间: 10-30分钟
食材
蟹粉
150g
猪肉
300g
云吞皮
300g
葱油
1小勺
盐
1勺
糖
0.5勺
生抽
1汤匙
蚝油
1茶匙
葱姜水
80g
浓汤宝
1块
小葱
少许
小油菜
3棵
步骤
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1. 大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末。 -
2. 把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水。
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3. 加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀。（需要注意的是浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）
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4. 加入蟹粉。
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5. 拌匀。
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6. 取一张云吞皮，放上适量肉馅。
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7. 收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可。
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8. 汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料。
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9. 加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入。
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10. 汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用。
小贴士
一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
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