1. 小火热锅，倒入足够多的油，一般推荐用奶锅炸，这样耗油量较少，剩余的油用来炒菜

2. 油烧到4、5成热就可以放入冷冻的云吞了，不要烧得太热，容易崩油伤手，而且油太热，外面得云吞皮都焦了，馅儿还没有熟。

3. 开中小火，记得一定是中小火，不然皮儿焦了，馅儿不熟。炸大约5-8分钟，皮儿成焦黄色就是可以了，炸好的云吞会浮起来在油上面。

4. 拿个盘子下面垫厨房纸，把云吞捞起来，放厨房纸上吸吸油就可以吃了。

5. 好好吃~