1.调颜色可以用色素或者蔬菜汁、水果汁代替。
2.如果担心红豆沙的颜色会渗出，可以用浅颜色的馅料，比如奶黄馅。
3.花色可以自由发挥，按的痕迹要深一些，煮出来才明显。
4.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好。
5.煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，最好不要大滚的水里放。如果煮的分量多的话，煮的过程中， 水开一次适量点些冷水，使锅保持在似滚非滚的状态。