香甜桂花糕
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persist红嫩
又快到桂花飘香的时节了，每年这个时候都要收集点桂花，用来做桂花美食，发现去年收集的桂花放到现在还是很香，赶紧拿出来做点桂花糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
250g
糖
250g
桂花
5g
水
125ml
牛奶
125ml
猪油
1大勺
色拉油
1小勺
步骤
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1. 材料集合 -
2. 糖+牛奶+水放锅里，坐中火慢慢加热搅拌至糖溶化，不一定要烧开，开小火，加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀，再加淀粉搅匀，关火，倒入糯米粉，用力快速搅拌，搅拌2分钟
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3. 入平底的盆子或其他可蒸的平底容器（内壁涂一些色拉油，容易脱模）放锅隔水蒸20-25分钟
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4. 放凉后取出切块即可
小贴士
容器内壁一定要刷点油，这样容易取出。
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