桂花粟子糕
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好侗簿毓瘸
秋天新鲜粟子上市了，做点应景的粟子桂花糕，做点心就着红茶，入口即化香甜香甜的别提多美了。
时间: 10-30分钟
食材
粟子
600g
桂花
20g
糖
300g
步骤
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1. 新鲜板粟洗干净，中间切十字刀 -
2. 放入锅里煮十分钟左右
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3. 剥去外壳和表皮
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4. 再放锅中煮半个小时
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5. 捞出沥干水份
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6. 把粟子装入保鲜袋，用擀面杖碾成粟子面
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7. 碾好的粟子面
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8. 加入白糖，拌均，用勺子压均
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9. 加入干桂花，拌均
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10. 把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团
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11. 在案板上压成面片，用模具印出形状
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12. 成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可
小贴士
带壳煮的时候只要十几分钟即可，容易剥壳