烤盘蛋糕
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欢乐reckless
烤盘蛋糕是蛋糕卷的基础，挺百搭的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
145g
鸡蛋
5个
牛奶
35g
色拉油
30g
白砂糖
80g
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
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3. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
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4. 把调好的面糊倒入垫好油纸的烤盘，拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡
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5. 送入150°预热好的烤箱中下层烤30分钟即可
小贴士
1、容器一定要无油无水。
2、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦，切忌划圈圈。
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