1. 称量好材料，分别装好备用。

2. 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3. 依次加入2个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

4. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5. 小麦面粉倒入打发好的黄油中。

6. 把面粉和黄油混合均匀。

7. 倒入黑芝麻，并搅拌均匀

8. 揉成一个均匀的面团。

9. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

10. 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

11. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤18分钟左右，直到表面金黄色。

12. 出炉移至网架上放凉。