自制油条
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魂梦归他处殳
豆浆油条，是不是能勾起大家许多美好的回忆？这是传统的中华美食啦，可惜现在大家都不敢吃，为嘛呢？安全问题啊，有木有。地沟油，洗衣粉，哇哇哇，让人心惊肉跳，毛骨悚然哪。不敢吃又好这口，咋办？自己动手呗。是跟咱们的豆友学习的，试了一下很不错。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
白糖
15g
酵母
10g
盐
3g
水
150g
植物油
适量
步骤
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1. 把除了油之外的所有材料混合在一起，和成光滑面团，面团上抹上油防止干裂，盖上保鲜膜饧二十分钟。 -
2. 手背上抹上油，用拳头捶按面团，力度适中。
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3. 把面团折过三分之一，继续捶按。
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4. 再把另三分之一折过来，捶按。
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5. 把长边折过三分之一捶按。
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6. 再把另外三分之一折过来捶按。
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7. 把收口向下，静置二十分钟。再重复三到六步。这样反复三次，中间都要静置二十分钟。 放入保鲜膜中冷藏一夜。
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8. 把面擀成0.7厘米厚的薄片，中间切开，再切成3厘米宽的条。两个叠到一起。
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9. 中间用筷子压一下，可以事先抹上油。
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10. 慢慢抻长，两头捏一下，
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11. 油烧到二百度，放入油条，用筷子轻轻搅动，使之受热均匀。
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12. 炸至微黄。
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13. 出锅。
小贴士
早晨配上豆浆，很不错的一顿早餐。
面皮擀得薄一点，这样炸出来会更酥脆。
面皮擀得薄一点，这样炸出来会更酥脆。