紫薯糖果酥
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迷路
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
紫薯
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1/4个
步骤
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1. 紫薯洗干净后装入保鲜袋，放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮，放入保鲜袋中，擀成薯泥。 -
2. 面粉中加入蛋液、一点点盐，再加入适量水，和成面团，醒十分钟。
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3. 将面团擀成薄片，切成长方形面片。
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4. 取一小块紫薯泥，整成大小适中的椭圆形。
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5. 放在面片中，包成糖果形状的面果。
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6. 锅内多放一些油，油烧至五六成热时，放入面果，中小火炸制。
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7. 炸至金黄色即可出锅。
小贴士
1、面皮一定要擀得薄，要象馄饨皮一样薄，这样炸出来的才酥脆。
2、油温不可以太高，否则容易炸糊。
2、油温不可以太高，否则容易炸糊。
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