萨琪玛（蜂蜜版）
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郭襄monarch
一盆友试做了一次萨琪玛，觉得很好吃，让我也试试，我呢，就很听话地照做了，第一次做了蜂蜜版的，第二次做了麦芽糖版的，相比蜂蜜版的，麦芽糖的黏性更好些（图片可以看我8月17日上传好豆的照片），做法是一样的。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
190克
吉士粉
10克
鸡蛋
2个
蜂蜜
180克
油
适量
盐
少许
芝麻
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 准备好做萨琪玛的食材。 -
2. 将2个全蛋打到面粉碗中，搅拌均匀。
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3. 揉搓成一个光滑面团，撒些干粉，盖上保鲜膜（或湿面）钖面40分钟左右。
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4. 用擀面仗擀成在一个大圆饼
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5. 反复用擀面仗卷成大大的均匀薄饼。
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6. 用刀划开面饼。
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7. 层层摆放好面饼。
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8. 切成粗细均匀的面条。
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9. 放入大碗中，撒上适量面粉，防沾黏。
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10. 开大火锅热后，倒入适量色拉油。
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11. 转中小火，放入适量干面条（下锅前将面条抖去干粉）炸制。
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12. 面条蓬松后变成金黄色，立即捞起沥油。
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13. 炸好的面条放入一个大容器内。
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14. 另起锅加热后倒入蜂蜜，开小火慢慢熬制，中途不要搅拌。
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15. 当出现许多小细泡时，糖稀就熬好了过了，千万不要熬糊了，同时将二把平底锅铲沾上熟油，再倒入刚炸好的面条酥，左右手同时趁热搅拌均匀。
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16. 烤盘内壁四周刷一层熟油，再撒一点芝麻。
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17. 倒入刚搅拌好的面条酥，用平底铲子稍微压一压。
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18. 再撒上一些葡萄干，用平底铲子压实压平烤盘的每一个地方，让其充分黏合在一起。
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19. 等晾凉后切成若干小块，就可以享受美味酥脆的蜂蜜萨琪玛了。
小贴士
1、面条要稍干些好。2、熬糖稀时要有耐心，一定要小火，否则很容易熬过了。3、搅拌前，铲子一定要沾熟油，否则就粘在一起，不好搅拌了。
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