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蒜香芝麻饼
5.2万热度
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祈祷vanish
家里好多大蒜叶,不知道如何消耗完。嘴馋想吃饼子,于是全部都做成了烧饼,蛮香的,味道也很赞。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
150g
酵母
3g
大蒜叶
1把
步骤
  • 1. 面粉300G
  • 2. 3G酵母溶入150G水中
  • 3. 倒入面粉中,搅拌成絮状
  • 4. 揉成团
  • 5. 发酵成二倍大
  • 6. 取出面团排气,分成12个小剂子,醒10分钟
  • 7. 醒面团的时候择好大蒜,洗净沥干,切成小小段,
  • 8. 取一份小剂子,撖成牛舌状
  • 9. 铺入大蒜叶,并抹上适量盐巴,玉米油
  • 10. 卷起来
  • 11. 卷好的面团竖起来
  • 12. 压扁,饼坯做好了。
  • 13. 依次做完12个饼,码入烤盘内
  • 14. 刷上一层清水,沾上白芝麻,入烤箱180度,烤18分钟烤
小贴士
烘烤时间和温度请根据自家情况做适当的调整。
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