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玉米面鸡蛋葱花饼
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吐司
玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐,而且出镜率相当的高,一周至少两次,有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆,因为这些很容易做,在早餐时间很紧的时候,用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼,那是再好不过了,粗细都有,干、稀也有,而且营养也很丰富,最重要的是外星人和木头都爱吃,也为我在早上节省了很多时间,可以不用早起,手忙脚乱的做早餐,只要把这些材料准备好就OK了。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
60g
面粉
40ml
鸡蛋
2个
植物油
适量
3g
香葱
两根
步骤
  • 1. 主料:玉米面、面粉、鸡蛋 辅料:植物油、盐、香葱
  • 2. 香葱洗净切末
  • 3. 鸡蛋打散拌均匀
  • 4. 玉米面和面粉拌均匀
  • 5. 加鸡蛋
  • 6. 加水搅合成面糊
  • 7. 、加香葱末、盐拌均匀
  • 8. 再加几滴植物油拌均匀
  • 9. 平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底, 小火煎到面糊定型
  • 10. 翻面用刷子刷一层植物油
  • 11. 继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可
小贴士
玉米面和面粉的比例可以是对半,也可以是玉米面多一些,只要饼能定型就好,因为玉米面多了易碎
面糊得和成厚一些的面糊,喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ,小火慢煎
不喜欢吃油腻的,翻面可以不刷植物油
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